Dag 13
Vikt: 8.5 kg
Frukost: Vatten och juice
Mellanmål: -
Lunch: En skål nyponsoppa med en klick "vaniljglass" i
Mellanmål: -
Kväll: En halv skinkpizza.
Motion: Promenad 25 min
Vin är hälsa
Konsumtion på nivån ett glas vin per dag, och ibland två glas, inte är skadligt utan istället har goda hälsoeffekter. Dels på grund av ökad blodgenomströmning och dels på grund av avslappning. Vissa viner gjorda på speciella druvor kanske också har nyttoeffekter för hjärta och kärl. Vin har ju faktiskt fungerat som medicin och antiseptika i tusentals år.
Under 1980-talet jämfördes kostvanorna i Frankrike med USA samt motsvarande hälsobild bland befolkningarna. Det konstaterades att fransmännen åt mer mat med farliga fetter än amerikanerna, de rökte mera och motionerade mindre. Likväl hade fransmännen 40% mindre hjärtinfarkter. Den enda förklaring man kunde hitta som gällde generellt över hela Frankrike var konsumtionen av vin.
Detta blev upptakten till den forskning som numera har visat att moderat vinkonsumtion minskar risken för hjärtsjukdomar genom att öka halten av det goda HDL-kolesterolet. Man upptäckte också att vin innehåller antioxidanter som hindrar det skadliga LDL-kolesterolet att oxidera. Sådana oxider kan fastna som plack i blodkärlens väggar och dels hindra genomströmningen och dels ryckas loss för att fastna någon annanstans som en propp. Vinet gör också att artärernas muskler slappnar av så att de inte kontrakterar och bromsar blodflödet med ökat blodtryck som följd.
Detta bekräftas också av medicinska erfarenheter sen flera tusen år tillbaka. Läkemedelsindustrin är självklart intresserad av att veta vilka ämnen i vin som är de verksamma här. Man har hittills funnit över 200 sådana ämnen som fungerar som antioxidanter. Några av de mest kraftfulla antioxidanterna i vin är flavonider och tanniner, ämnen som kommer från druvskalen. Man har konstaterat att flavoniderna i rödvin är 10-20 gånger mer kraftfulla än motsvarande i grönsaker.
Magbesvär
Helicobacter pylori är en bakterie som sätts samman med magsårsbesvär och inflammationer i magsäcken. Forskning har påvisat ett omvänt förhållande mellan alkohol och förekomsten av denna bakterie, dvs de som drack mindre alkohol hade högre förekomst av infektioner. I den konventionella medicinska opinionen betraktas alkohol fortfarande som en irritant som kan utveckla maginflammationer.
Åldersdiabetes
Typ 2-diabetes kommer i medelåldern, ofta på grund av överviktsproblem. Den normala ordinationen är viktminskning, diet och behandling med medicin. Det har också gjorts en studie av 21.000 läkare i USA som hittills visar på minskad riskfaktor för dem som tar alkohol i moderat omfattning, dvs en drink per dag.
Stroke
Det finns två sorters stroke. Den mest vanliga (80%) är när blodkärl i hjärnan täpps igen, varvid området bakom proppen dör p.g.a. syrebrist. Den andra är när blodkärl brister och inte längre kan försörja bakomliggande vävnader med syre. Det förstnämnda liknar infarkter då kranskärl i hjärtat sätts igen av proppar. Vin har samma skyddande effekt i hjärnan som i hjärtat. Däremot finns inget samband mellan vinintag och brustna blodkärl i hjärnan.
Benskörhet
Efter menopausen drabbas kvinnor av minskad bendensitet. Den normala behandlingen är östrogen och kalcium, men stor försiktighet måste iakttas om det finns risk för cancer, i synnerhet om kvinnan har haft detta tidigare. I vinets resveratrol finns ett östrogenliknande ämne som har en skyddande effekt mot benskörhet. Men vid cancerrisk, och då läkaren har beslutat att inte tillföra östrogen, kan vinet ge en kontraeffekt. Prostata Det har visat sig att män med moderat konsumtion av alkohol har lägre frekvens av prostatabesvär än nykterister.
Kronisk trötthet
Här har vi lämnat läkarvetenskapen och istället kommit in på centraleuropeisk folktro. En blandning av Cabernet Sauvignon, rosmarin och salvia sägs hjälpa mot trötthet. Kuren ska tas tre gånger om dagen och tillämpas vid kuranstalter.
Resveratrol
Reservatrol har också visat sig ha en östrogenliknande effekt. Detta kan ha en negativ inverkan på kvinnor som har risk för att utveckla bröstcancer men en positiv effekt på de kvinnor som befinner sig i menopausen. Hur mycket ska man då dricka för att få del av de hälsosamma effekterna? Något generellt svar finns inte. Detta måste avgöras beroende på kön och kroppstorlek. En allmän rekommendation till kvinnor är ett glas rött om dagen och till män ett-två glas.
Källa: (Vinfakta.se)