Dag 26
Vikt:
Frukost: Gröt med riktig mjölk och hallonsylt, ostmacka och juice
Mellanmål: -
Lunch: youhurt med musli, 1 banan och 1 päron
Mellanmål: -
Motion: Promenad 30 min
På systemet i Karlstad fanns det ett ganska bra utbud av ekologiskt vin (ingen cider dessvärre) i en prisklass som även passar en student.
Ekologiskt vin innebär följande;
* Att odlingen har skett utan kemiska tillsats- och bekämpningsmedel samt utan konstgödsel. Fördelar med ekologisk odling gentemot konventionell odling är ;
· lägre energiförbrukning
· ökad biologisk mångfald
· minskat användande av kemiska bekämpningsmedel och gödsel
Producent och leverantör tar ansvar för att jordbruksråvaran odlats enligt EU:s krav för ekologisk odling och att EU-godkänd märkning finns på etikettten/förpackningen.
Källa systembolaget.se
Jag valde ett rödvin som hette Ecologica (2005) med smak av lingon och lakrits. Helt okej enligt mig!
Dag 25
Vikt: 8.5 kg
Frukost: Youghurt med musli, en havrebar och en ostmacka med grovt bröd
Mellanmål: -
Lunch: Smörgåstårta utan brödet
Mellanmål: En liten prinsesstårtbit, två koppar te
Kväll: Kinamat (cashewnötter, kyckling,lök etc)
Motion: Inte så mycket dessvärre
Kan inte vara så svår att laga själv. Wooka Kycklingkött, minimajs, lök, vattenkastanjer kronärtskocka.
Blanda i sötsur sås och strö över cashewnötter?
Dag 24
Vikt: 8.5 kg
Frukost: Youghurt med musli och en ostmacka med grovt bröd, en kopp te
Mellanmål: -
Lunch: Bönröra bestående av tomatkross, bönor och rödlök
Mellanmål: En halv sockerkaksbit med deg i, två knäckebrön utan pålägg och ett halvt äpple
Kväll: några osttortellinis med pestor till, 88:a
Motion: Promenad 30 min
Idag har jag vickat på lågstadeiet samt fritids, vilket kanske märkts på matintaget. Passade på att lyxa till det med lite bröd idag, veckan är slut och den har varit tuff. Självtröst kallas det visst :)
Imorgon far jag till Värmland för att gratta farmor som fyller 100 år och lillebror som fyller 20. Det kommer bli tårta och dyl, men 1 dag på 24 dag är väl helt ok?
Därefter stannar jag kvar hos Ewa som pluggar i Karlstad. Vi ska på grillfest på lördagen, myspys indeed!
Uppdatering på söndagkväll!!
Dag 23
Vikt: 8.5 kg
Frukost: Två bananer
Mellanmål: -
Lunch: En stinkig köttbullebaguett från pressbyrån
Mellanmål: -
Kväll: vatten och popcorn
Motion: Promenad 45 min
Var sen imorse till bussen och på förmiddagen blev jag inringd till fritis på eftermiddagen, därav den dåliga lunchen. Har grymt ont i huvudet av alla skrikiga barn. Oh my! Hur ska jag klara morgondagen.
Idag kom min menskopp i en söt liten tygpåse! Nu ska vi se om den är något att ha.
Tack alla underbara vänner som stått ut med mig de senaste dagarna! :)
Dag 22
Vikt: 8.5 kg
Frukost: Gröt med sylt och havremjölk
Mellanmål: En kopp te, ett äpple
Lunch: Grönsaksgratäng på broccoli, blomkål, cashewnötter och grovpasta
Mellanmål: En banan och ett äpple
Kväll: Juice, en banan och popcorn
Motion: Promenad 45 min
Dag 21
Vikt: 8.5 kg
Frukost: Gröt med sylt och havremjölk
Mellanmål: En kopp te
Lunch: Matvete och tomatkross med diverse hackade grönsaker i
Mellanmål: några cashewnötter
Kväll: En kopp te, 1 st "mormors-bulle" och en styck "mormors-macka" med ost på
Motion: Hälsoslingan (ca 10 km) på inlines
Dag 20
Vikt: 8.5 kg
Frukost: Gröt med sylt och havremjölk
Mellanmål: -
Lunch: Osttortellini med Pesto och vatten
Mellanmål: -
Kväll: Brämhults apelsinjuice och cashewnötter
Motion: Hälsoslingan (ca 10 km) på inlines samt Affrojazz 45 min, cyckling ca 25 min
Det är röd vecka och jag tänkte passa på att ta tag i saker och ting, göra en insats både för min ekonomi och för miljön. Saken jag tänkt att inhandla kallas för "menskopp" eller "divacup" som den kallades när den först kom.
Vad jag har kunnat hittat så finns det iaf två olika modeller; divacup och mooncup. Mooncup skall vara något mjukare än divacup.
Jag läste första gången om den för nåt år sedan i någon tjejtidning och tänkte inte mer på det.
Nu har den i varjefall kommit till Sverige och det är dags att prova tycker jag.
Den kan användas även om man badar, går på toaletten eller tränar, om man har könssjukdomar eller ex. vestibulit. Man kan tömma den ute i naturen och den behöver bara tvättas med tvål och vatten (eller om man kokar den). Man tömmer den var 4e till 12e timma. Den kostar ca 260 kr beroende på vart man beställer ifrån och den är gjord av silikon.
Det bästa av allt är att den inte sitter lika långt "upp" som en tampong måste göra. Dessutom är menskoppen bättre för kroppen då tamponger har behandlats med kemiska blekmedel för att vara vita. Mer information om menskoppen finns på hemsidorna här nedan.
Orgninalprodukten går att beställa härifrån;
divacup.com
I Sverige går det bland annat att inhandla den här;
menskoppen.se
menskopp.se
Min moocup är nu beställd och på väg!
Dag 19
Vikt: 8.5 kg
Frukost: Gröt med sylt och havremjölk
Mellanmål: -
Lunch: En skål med ostfyllda tortellinis och pesto
Mellanmål: Ett äpple
Kväll: En risifrutti, en apelsin och ett äpple
Motion: 30 min promenad
Om Detox och förslag på detoxmat
Igår sorterade jag alla mina föreläsningspapper/räkningar/recept/tidningar och eftersom jag inte har plats för alla mina tidningar så rev jag helt enkelt ur det bästa, häftade ihop och satte in i en pärm. Någon gång i framtiden ska jag ha en pärm för hem, recept, smink/kläder.
I alla fall, jag hittade en artikel om Detox med några små råd och tips som kan vara bra att tänka på om man nu tänkt att börja somamren med ny energi.
Som ni säkert redan vet så hjälper en detoxkur dig med att städa ut giftiga ämnen. Motionerar man regelbundet så får man en naturlig utrensning av gifter, men om man röker, dricker alkohol, slarvar med maten, får i sig mycket transfetter (från ex. kakor, kex, färdigmat), ofta äter rött kött, äter eller har ätit läkemedel eller bor i en storstad så kan en detox vara rätt att göra.
Detoxens hälsoeffekter
Tänk på att
Bra råd att tänka på (Natalie Savona)
METODER;
Soup Diet
Ett sätt är att ex. gå på en sk "Soup Diet" (Linda Lazarides - The Big Healthy Soup Diet). Forskning visar att soppor (med rätt innehål av kolhydrater, protein och fett) ger dig näringsrik föda på ett bättre sätt än vad fastejuicer gör. Dessutom mättar en varm soppa bättre än samma mängd grönsaker serverade var och en för sig på en tallrik. Linda Lazarides säger också att om man inte vill detoxa endast med soppor så kan man ex. bara inleda dagen med soppa eller endast äta det till lunch.
Hennes förslag pårecept är;
Till frukost;
Äppel- och kardemummasoppa
2 portioner
4 stora, söta äpplen i tärningar
2 msk mandel
2 msk rapsolja
4 msk naturell sojayoghurt
äppel- eller päronjuice
kardemumma efter smak
Värm oljan i en kastrull, fräs kardemumman och äppelbitarna i 2 minuter.
Tillsätt mandeln och häll på juice så att det täcker. Sjud under lock 20 minuter.
Mixa och servera soppan varm med en klick yoghurt.
Till lunch eller middag;
Vattendrivande soppa
4 portioner
2 knippor bladselleri
8,5 dl vatten eller bönspad
1 medelstor tärnad potatis
1 stor grovhackad lök
1 burk bondbönor, avrunna ochs köljda
2 msk linfröolja
4 msk solrosfrön
1 stor näve grovhackad persilja, stjälkarna hackas för sig
2 msk sojagrädde
svartpeppar
Hacka ett selleriknippe, kör det andra i en juicepress. Istället för juicen kan du använda juice på flaska
eller någon extra deciliter vatten. Häll vatten och sellerijuice i en kastrull, tillsammans med potatis,
solrosfrön, selleri, lök och persiljestjälkar. Sjud under lock i 25 minuter. Mixa sedan och tillsätt bönorna,
som får sjuda 2 minuter. Rör i sojagrädde, linfrö, persilja och svartpeppar.
Förslag från detoxa.nu
Morgon;
Du börjar din morgon med juice baserad på färska frukter och bär.
Juicen skall vara färskpressad från sura frukter (apelsin, grape, citron) samt innehålla två till tre matskedar av ren kallpressad olivolja, 2 vitlöksklyftor och 1 msk riven färsk ingefära.. Komplettera juicen med ett ljummet örtté efter ca: 1 timme! Teét får inte innehålla socker, honung, mjölk eller sötningsmedel.
Förmiddagsfika;
Drick ett stort glas med hälften färskpressad grönsaksjuice baserad på morötter och salladsblad och hälften rödbetsjuice. Använd en centrifug för att tillreda juicen. Du får inte äta mat eller icke-flytande föda tillsammans med denna morgonkost.
Lunch;
Till lunchen äter du dagens första måltid med fast konsistens. Den skall bestå av otillagade, råa grönsaker såssom kål, morötter, broccoli, rivna rödbetor, sallad, spenat, gurka, tomat, riven palsternacka, paprika m.m. Tänk på att din tallrik skall innehålla alla naturens färger eftersom färgerna grönt, rött, orange och gul bidrar med olika vitaminer och har olika struktur. Komplettera måltiden med groddor, nötter eller frön, lite olja och äppelcidervinäger som du smaksätter med färska örter.
Förstoppning motverkas med 1 msk hackad mango, fikon eller dadlar.
Middag;
På receptkoll har de även mängder av bra recept, både på detoxmat och annan mat.
Förslag på detox från Mia Troberg
Detox: Så ska du äta
Uteslut alkohol, rökning och kaffe Dra ner på saltet Undvik halv och helfabrikat Ta bort socker, vitt mjöl och alla typer av sötsaker, kakor, glass, även söta lightprodukter. Ät massor med frukt och grönsaker, gärna ekologiska. Välj fiberrika kolhydratkällor med lågt GI Ät gärna vegetariskt men glöm inte bort proteinet i form av exempelvis bönor Drick mycket vatten, gärna med pressad citron Drick örtte och grönt te i stället för kaffeExempel på en detoxdag
Börja dagen: Stort glas vatten + pressad citron. Morgonpromenad eller yoga
Frukost:
En linfrö shot. Blötlägg en msk linfrön i vatten över natten. Fruktsallad med dinkel, nyponte, yoghurtsmoothie med cultura, bifidus, dofilus eller annan naturell hälsoyoghurt
Mellanmål:
Torkad frukt, mandlar, grönt te, en dl spirulinajuice
Lunch:
Bulgur med ångkokt lax och broccoli
Mellanmål:
Banan och morotsjuice
Middag:
Het tomatbaserad böngryta med råris.
Kväll:
Halv avokado, coctailtomater, keso
Innan du lägger dig:
Meditera eller ta en kvällspromenad eller ett varmt bad. Avsluta med ingefärste.
| Detoxmaten: Det här är exempel på mat med hög näringstäthet vilket betyder att råvarorna har ett högt innehåll av vitaminer, mineraler, antioxidanter. Fettet är av det nyttiga slaget, proteinkällorna innehåller nästan inget mättat fett och kolhydraterna har lågt GI. Inga tomma kalorier med andra ord.  Grönsaker och rotfrukter med extra mycket antioxidanter och fibrer: Broccoli Paprika Palsternacka Morötter Spenat Aubergine Blomkål Vitkål Lök Supernyttiga frukter och bär: Blåbär, hallon, körsbär, havtorn, svarta vinbär Äpplen Päron Apelsin Katrinplommon Plommon |
Nyttiga fettkällor: Bra proteinkällor: Kolhydrater med lågt GI: |
Detoxaktiviteter:
Helkroppsmassage
Algbad eller alginpackning
Bastubad
Kroppspeeling
Meditation
Stavgång
Simning
Yoga
Läsa hälsokokböcker och självhjälpsböcker
Se till att sova minst 8 timmar per natt
** På Tasteline finns även många bra detoxrecept!
Dag 18
Vikt: 8.5 kg
Frukost: Gröt med sylt och havremjölk
Mellanmål: Ett rött spanskt äpple
Lunch: En halvfull skål av ostfyllda tortellinis och två brända quornnuggetts
Mellanmål: Två äpplen
Kväll: Två bananer och popcorn
Motion: Hälsoslingan på inlines
Igår var jag tvungen att lämna tillbaka "Den hemlige kocken" till biblioteket...Men den planeras att beställas från adlibris snarast. Haha, jag längtar redan!
Jag måste ge en liten eloge till mig själv idag, för fastän jag inte egentligen har någon direkt tid att passa så var jag uppe med tuppen! Bättre vanor är faktiskt bättre :)
Detta har inte med något speciellt att göra, men minvän Daniel skickade en så roliga liten artikel till mig och jag tycker att alla borde få läsa den! Den handlar om en mans "personliga studier" av skillnader mellan män och kvinnor. Riktigt underhållande!
Dag 17
Vikt: 8.7 kg
Frukost: Gröt med sylt och havremjölk
Mellanmål: ett äpple
Lunch: En lunchlåda bestående av matvete, kidneybönor och tomatröra
Mellanmål: Ett äpple
Kväll: Två ägg med kaviar till. Popcorn
Motion: 20 min promenad 5 min cyckling
Jag är så lycklig för att det är så fint ute att man äntligen kan börja åka inlines! Hälsoslingan skall tas imorgorn på dagen och ikväll funderar jag över varför jag/man har så svårt att vakna när man nickat till?
Jag hade Kajsa hos mig igår, pappas trevliga lilla tax. Jag lyckades inte trötta ut henne genom att låta henne springa en mil, vilket resulterade i att hon vi läggdags var mer intresserad av vad grannarna höll på med.
En timme innan klockan skulle ringa på morgonen så gnällde hon högljutt för då ville hon ligga under täcket. Näranära ville hon ligga. När det var en kvart kvar så hade hon bestämt sig för att vara vaken. Men jag kom ju upp i tid iaf :)
Dag 16
Vikt: 8.7 kg
Frukost: Gröt med sylt och havremjölk
Mellanmål: en banan
Lunch: En stor kesoburk, natutrell
Mellanmål: En banan
Kväll: En skål grov ekopasta med en klick barilla pesto till
Motion: inlines med Kajsa - hela hälsoslingan på 1,5 h wuhu!!
Dag 15
Vikt: 8.7 kg
Frukost: Gröt med sylt
Mellanmål: -
Lunch: Två älgmackor
Mellanmål: Två händer cashewnötter och brämhults apelsinjuice
Kväll: te
Motion: än så länge idag 40 min promenad
Jag tycker alltid att de recept som finns på näst sista bladet i tidningen Metro är så himla bra och, liksom Ilma, brukar jag ofta riva ur dem ur tidningen. Tidigare publicerade de recept från viktväktarna, men har nu bytt receptbok till menyse.com.
Där kan man bland annat klicka på "veckans 4 enkla", där de förbestämt fyra rätter under olika kategorier, som de sedan byter ut varje vecka. Det är även dessa recept som hamnar i Metro sedan. Denna veckan är de på kategorin "vegetariska" nästa vecka blir det "gratänger".
Dag 14
Vikt: 8.7 kg
Frukost: Vatten och juice
Mellanmål: -
Lunch: Juice och resten av skinkpizzan
Mellanmål: fyra skedar naturell keso
Kväll: 1 kopp te
Motion: 2 timmars promenad (hälsoslingan bl.a.)
Nu får jag verkligen sluta slarva!
Idag har jag läst om genetisk modifierad mat på livsmedelsverket.se;
Tekniken som används kallas genetisk modifiering. Den innebär att man på molekylär nivå kan flytta gener från en art till en annan. Det är också möjligt att ändra på en enstaka gen som styr en specifik egenskap
På livsmedelsverkets hemsida går att läsa om att all GMO (Genetiskt Modifierad Organismer) som säljs i Sverige är tillräckligt testad och att det är främst Spanien och Tyskland som sysslar med dessa OCH att inga risker har upptäckts ännu MEN det beror på att modifierad mat endast funnits på marknaden i ca 10 år och det är inte alls säkert att följer etc har påverkat oss ännu. Ungefär som med mobiltelefoner, ni vet.
Ica är en av kedjorna i Sverige som tar avstånd från genmodifierad mat, därför att riskerna med genmodifierad mat inte är tillräckligt utredda.
Två av EU-länderna, österrike och Luxemburg, har både beslutat sig om ett importförbud av den genmodifierade majsen. Frankrike har valt att förbjuda all odling av genmodifierad majs.även EU-parlamentet har antagit en resolution som kritiserar EU-kommissionens hanterande av frågan.
Man försöker i Sverige att förändra reglerna som styr detta, att man skall märka genmodifierad mat bättre därför att livsmedelsprodukter som tillverkas av genmodifierade råvaror behöver bara märkas om de skiljer sig från existerande livsmedel. Om producenten gör ketchup av tomaternabehöver den alltså baramärkas om ketchupen skiljer sig från "vanlig" ketchup.
Miljöpartiet vill ex. förbjuda all import av modifierad mat.
Det är främst soja, majs, raps, bomull och ris som är de störta genetiskt modifierade grödorna och dessa finns det gott om i alla möjliga produkter.
Ni ska även veta att produkter som innehåller modifierade enzymer, aminosyror och vitaminer inte behöver märkas. Även produkter som innehåller mindre än 0.9 % genodifierade ämnen inte heller behöver märkas.
OCH till sist, ägg, får, kosser osv som fått genmodierat foder inte heller behöver märkas vare sig de blir mjölk, ägg eller kött.
I USA behöver man inte märka varorna alls!
Mer om detta går att läsa på yelah.net
Risken är alltså att tillräckliga undersökningar för att konstatera att genmodifierad mat inte är skadlig för oss, inte har gjorts och därför vet vi inte om dessa med tiden kan ge oss allergiska reaktioner, utslag, cancer osv.
Idag var jag på besök hos ÖB i stan och tittade där på en burk med tomatsås som innehöll "modifierad stärkelse", jag ställde tillbaka den i hyllan. Jag tror absolut på att det inte alls är bra med genmodifierad mat, då det är en så stor fråga i EU. Det är ingen liten potatis det handlar om!
Dag 13
Vikt: 8.5 kg
Frukost: Vatten och juice
Mellanmål: -
Lunch: En skål nyponsoppa med en klick "vaniljglass" i
Mellanmål: -
Kväll: En halv skinkpizza.
Motion: Promenad 25 min
Vin är hälsa
Konsumtion på nivån ett glas vin per dag, och ibland två glas, inte är skadligt utan istället har goda hälsoeffekter. Dels på grund av ökad blodgenomströmning och dels på grund av avslappning. Vissa viner gjorda på speciella druvor kanske också har nyttoeffekter för hjärta och kärl. Vin har ju faktiskt fungerat som medicin och antiseptika i tusentals år.
Under 1980-talet jämfördes kostvanorna i Frankrike med USA samt motsvarande hälsobild bland befolkningarna. Det konstaterades att fransmännen åt mer mat med farliga fetter än amerikanerna, de rökte mera och motionerade mindre. Likväl hade fransmännen 40% mindre hjärtinfarkter. Den enda förklaring man kunde hitta som gällde generellt över hela Frankrike var konsumtionen av vin.
Detta blev upptakten till den forskning som numera har visat att moderat vinkonsumtion minskar risken för hjärtsjukdomar genom att öka halten av det goda HDL-kolesterolet. Man upptäckte också att vin innehåller antioxidanter som hindrar det skadliga LDL-kolesterolet att oxidera. Sådana oxider kan fastna som plack i blodkärlens väggar och dels hindra genomströmningen och dels ryckas loss för att fastna någon annanstans som en propp. Vinet gör också att artärernas muskler slappnar av så att de inte kontrakterar och bromsar blodflödet med ökat blodtryck som följd.
Detta bekräftas också av medicinska erfarenheter sen flera tusen år tillbaka. Läkemedelsindustrin är självklart intresserad av att veta vilka ämnen i vin som är de verksamma här. Man har hittills funnit över 200 sådana ämnen som fungerar som antioxidanter. Några av de mest kraftfulla antioxidanterna i vin är flavonider och tanniner, ämnen som kommer från druvskalen. Man har konstaterat att flavoniderna i rödvin är 10-20 gånger mer kraftfulla än motsvarande i grönsaker.
Magbesvär
Helicobacter pylori är en bakterie som sätts samman med magsårsbesvär och inflammationer i magsäcken. Forskning har påvisat ett omvänt förhållande mellan alkohol och förekomsten av denna bakterie, dvs de som drack mindre alkohol hade högre förekomst av infektioner. I den konventionella medicinska opinionen betraktas alkohol fortfarande som en irritant som kan utveckla maginflammationer.
Åldersdiabetes
Typ 2-diabetes kommer i medelåldern, ofta på grund av överviktsproblem. Den normala ordinationen är viktminskning, diet och behandling med medicin. Det har också gjorts en studie av 21.000 läkare i USA som hittills visar på minskad riskfaktor för dem som tar alkohol i moderat omfattning, dvs en drink per dag.
Stroke
Det finns två sorters stroke. Den mest vanliga (80%) är när blodkärl i hjärnan täpps igen, varvid området bakom proppen dör p.g.a. syrebrist. Den andra är när blodkärl brister och inte längre kan försörja bakomliggande vävnader med syre. Det förstnämnda liknar infarkter då kranskärl i hjärtat sätts igen av proppar. Vin har samma skyddande effekt i hjärnan som i hjärtat. Däremot finns inget samband mellan vinintag och brustna blodkärl i hjärnan.
Benskörhet
Efter menopausen drabbas kvinnor av minskad bendensitet. Den normala behandlingen är östrogen och kalcium, men stor försiktighet måste iakttas om det finns risk för cancer, i synnerhet om kvinnan har haft detta tidigare. I vinets resveratrol finns ett östrogenliknande ämne som har en skyddande effekt mot benskörhet. Men vid cancerrisk, och då läkaren har beslutat att inte tillföra östrogen, kan vinet ge en kontraeffekt. Prostata Det har visat sig att män med moderat konsumtion av alkohol har lägre frekvens av prostatabesvär än nykterister.
Kronisk trötthet
Här har vi lämnat läkarvetenskapen och istället kommit in på centraleuropeisk folktro. En blandning av Cabernet Sauvignon, rosmarin och salvia sägs hjälpa mot trötthet. Kuren ska tas tre gånger om dagen och tillämpas vid kuranstalter.
Resveratrol
Reservatrol har också visat sig ha en östrogenliknande effekt. Detta kan ha en negativ inverkan på kvinnor som har risk för att utveckla bröstcancer men en positiv effekt på de kvinnor som befinner sig i menopausen. Hur mycket ska man då dricka för att få del av de hälsosamma effekterna? Något generellt svar finns inte. Detta måste avgöras beroende på kön och kroppstorlek. En allmän rekommendation till kvinnor är ett glas rött om dagen och till män ett-två glas.
Källa: (Vinfakta.se)
Dag 12
Vikt: 8.7 kg
Frukost: Havregrynsgröt med jordgubbssylt och sojamjölk
Mellanmål: -
Lunch: Röra bestående av tre ägg, 2 msk sojamjölk, 1 tomat, 1/2 paprika, 1/2 rödlök
Mellanmål: -
Kväll: Ilmas pastasallad med efterätt¨på blåbär/hallonpaj med chips(gurk/morätter till dip
Motion: cyklat 20 min gått 20 min
På aftonbladet fanns det en liten artikel som handlade om att "hitta formen" till beachen 2008. Där står det om fyra stycken hälsosamma dieter för att minska i vikt. Jag tyckte att två stycken stämde rätt så bra in på det jag själv försöker äta, nämligen "Detox" och "Lågkolhydratdiet". I artikeln kan du också läsa om för och nackdelar med de olika dieterna.
Lågkolhydratdieter
Detta är helt klart 2000-talets starkaste diettrend - att äta mat med låg glykemiskt index (GI). Tanken är att man ska ha ett så jämnt blodsocker som möjligt, och på så sätt slippa sötsuget och höja fettförbränningen. Det uppnår man genom att undvika snabba kolhydrater, som finns i till exempel vitt bröd och pasta. I en del dieter undviker man under en tid alla kolhydrater, för att på så sätt kickstarta sin viktnedgång. Att äta GI-rätt har slagit så mycket att många matpriducenter märker sin GI-mat, vilket gör det lättare för dig som vill följa dessa dieter.
Förespråkarna för dessa metoder säger ofta att det inte handlar om bantning, utan om en livsstil - med viktnedgång som en bonus.
Detox
Under de senaste åren har detox seglat upp som en populär metod att tappa vikt. Det är ungefär som klassisk fasta, men du får äta viss fast föda. Kött, fisk, de flesta mejeriprodukter, bröd, socker kaffe och alkohol går bort, och ersätts av bland annat grönsaker, frukt, bär och nötter. Tanken är att balansera sitt blodsocker och få i sig mycket antioxidanter.
Detoxa är dock inte heller något du gör under en längre tid, utan under högst ett par veckor.
OCH så hittade jag en söt liten artikel om en Joanna som har tappat vikt genom att GÅ. Hon gick från 145 kg till 69 kg. Pepp pepp pepp!!
Joannas bästa gå-tips:
1. Prova de nya stegräknarna som du kan ha runt halsen. De passar bra om du har svårt att fästa stegräknaren i byxlinningen.
2. Försök hitta stegen i vardagen. Gå till dina kollegor i stället för att mejla. Ta trapporna. Parkera bilen långt ifrån affären om du ska handla. Du har hört det tusen gånger, men det hjälper. Alla steg räknas.
3. Lyssna gärna på bra musik eller en ljudbok, så att du vill fortsätta gå!
Dag 11
Vikt: 8.7 kg
Frukost: -
Mellanmål: Ett rött spanskt äpple
Lunch: En fryst matlåda på matvete, bönor och dessvärre köttfärs
Mellanmål: 17 svarta spanska oliver och en kopp te
Kväll: te och popcorn ochh ett rött spankskt äpple
Motion: 10 min cyckling, 45 min promenad
Fy, jag bara tog en matlåda ur frysen i all hast imorse. Sedan på vicket hade jag inte tillräckligt lång lunch för att hinna fixa något annat. Så köttförbudet har brutits efter 11 dagar, men är åter i bruk från och med idag.
När jag idag satt i SO-salen för att titta på nyheterna med klass 8B så pratades det om de farliga azofärgerna som används i maten och att Sverige nu åter försöker förbjuda användning av dessa, eller att det åtminstone ska bli lag på att varor som innehåller azofärger skall märkas.
På konsumentsamverkan's hemsida finns mer information om de myter i samband med kemiska färgämnen i livsmedel.
Iaf, på DN hittade jag en artikel kring dessa azofärger som kan ge starka reaktioner, främst hudbesvär, hos överkänsliga personer.
Dag 10
Vikt: 8.7 kg
Frukost: Två bananer
Mellanmål: Ännu en banan
Lunch: Findus vidriga skaldjurspaj
Mellanmål: Juice
Kväll: Lite av salladen, några svarta oliver och popcorn
Motion: 30 min badminton, 30 min promenad och 10 min cyckling.
Det är verkligen inte bra att hoppa över frukosten därför att efter nattens fasta behöver glukosnivån i blodet öka för att hjärnan skall få energi. Utan energi är hjärnan inte lika alert. Uppfattningsförmågan och reaktionsförmågan är nedsatt. Det tar också längre tid att minnas saker och ting. Dessutom är det så att den mentala prestationsförmågan påverkas av hur hungriga vi är. Undersökningar visar att ju hungrigare vi är desto sämre blir den mentala prestationsförmågan.
En bra frukost ska ha ett högt innehåll av kolhydrater och ett lågt innehåll av fett. Kolhydraterna ger en högre blodsockernivå under förmiddagen och du känner dig pigg och mätt. 20-25 procent av ditt totala kalorintag bör komma från frukosten.
En frukost som innehåller mycket kolhydrater hjälper även till att fylla på kolhydratlagret i musklerna. Med välfyllda förråd kan man få kraft att exempelvis cykla till jobbet. Bra kolhydrater får du genom att äta, flingor, müsli, bröd, mjölk, gröt och frukt.
Att hoppa över frukosten i tron att det gör dig smalare är inte den rätta vägen. Många överviktiga startar en ny bantningskur genom att inte äta frukost. Faktum är dock att de flesta äter färre kalorier, totalt sett under dagen, om de äter en näringsriktig frukost. Aptitregleringen fungerar bättre under resterande del av dagen efter en frukostmåltid. Utan frukost får man lättare ett oregelbundet matintag och måltiderna kan bestå av olämplig mat som ger mycket kalorier. Det är ju så mycket svårare att motstå kakfatet eller nötskålen om magen är tom och blodsockret lågt.
Vi har alla olika dygnsrytm, alla kan inte äta på morgonen. En del är kvällsmänniskor och behöver flera timmar för att "morna" till sig. Du behöver inte äta det första du gör utan det går bra att vänta ett par timmar efter uppstigandet. Dock kanske du skall se över din situation för att se om det är något du kan ändra på. Sover du tillräckligt? Vi har många gånger svårare att äta om vi är för trötta. Har du ätit väldigt sent på kvällen och därför inte har någon aptit på morgonen?
Det brukar ta ett par tre veckor innan man fått in en ny vana. Det kan vara bra att öka frukostintaget successivt. De som aldrig har ätit frukost tidigare brukar känna att det går riktigt bra när de väl fått in vanan.
Socker på morgonen ger energi och god smak. Preferensen för söt smak är medfödd. Barn tycker oftast bättre om sötare smak än vuxna eftersom preferensen för söt smak avtar med åldern. Att tillåta sig att äta socker kan stimulera lusten att äta en stor frukost.
Socker är kolhydrater som finns i flera olika former i vår mat. Flera undersökningar visar att de som äter måttligt med socker faktiskt generellt äter en mer vitamin- och mineralrik kost än de som exkluderar socker ur sin kost. Då hjärnan behöver socker och det kan leda till ett bättre intag kan du äta sötade flingor, dricka söt juice eller lägga sylt på gröten och flingorna.
Så gör du för att få in bra frukostvanor
Källa www.netdiktor.passagen.se - dietisten Annelie Frisk
Dag 9
Vikt: 8.7 kg
Frukost: Havregrynsgröt med sylt och sojamjölk
Mellanmål: Ett äpple
Lunch: Pasta med sallad och vitlöksdressing. Götasalens apelsinjuice.
Mellanmål: En banan
Kväll: Pasta med pesto och cshewnötter
Motion: Inte mer än vad jag gått från tåget och i skolan osv. Känner mej lite krass ikväll.
Appropå moderna kändisveganer och vegetarianer; Annie Lennox, Richard Gere, Sinéad O'Connor, Leonardo DiCaprio, Moby, Thomas Di Leva, Peter Wahlbeck, Drew Barrymore, Paul & Linda McCartney och Toby Maguire.
Och för att reda ut det en gång för alla;
| Namn | Kött (inklusive fågel, fisk, skaldjur) | Ägg | Mejeriprodukter |
|---|---|---|---|
| Lakto-ovo-vegetarian | Nej | Ja | Ja |
| Lakto-vegetarian | Nej | Nej | Ja |
| Ovo-vegetarian | Nej | Ja | Nej |
| Vegan | Nej | Nej | Nej |
Dag 8
Vikt: 8.7 kg
Frukost: Havregrynsgröt med sylt och sojamjölk
Mellanmål: -
Lunch: Pasta med sallad och vitlöksdressing. Resten av den lilla kesoburken. Juice.
Mellanmål: En hand Cashewnötter
Kväll: 1 kopp te. 1 litenliten bit av Martinas kladdkaka. 1 liten skål pastasallad.
Motion: Promenad på 80 min (halva slingan)
Om färgämnen i mat;
Att godis inte är nyttigt och att det är gjort på konstlat sätt vet väl alla, men visste du att de färgämnen som används i glass, godis m.m faktiskt har varit förbjudna i Sverige? Jo, eftersom att de är skadliga för kroppen och kan ge upphov till allergiska reaktioner blev det 1980 i det närmaste totalförbjudna i svensk livsmedel. 20 år senare släpptes de åter fria efter beslut i EU-kommissionenm som ansåg att Sverige, trots hälsoriskerna, inte kan förbjuda färgämnen som är tillåtna i övriga EU.
Särskilt höga halter av de farligaste färgämnena förkommer i läskedryck, snacks, efterrättsmixer och godis.
Färgämnen används också i produkter där aktuella huvudingredienser fattas helt och är då tillsamman med aromer helt avgörande för att illusionstricket ska lyckas.
Man använder också färgämnen för att få produkten att framstå som mer attraktiv då man ex. använt undermåla produkter och ingredienser av dålig kvalité.
Källa: Den hemlige Kocken/Mats-Eric Nilsson
På Wikipedia går att läsa;
Livsmedelsfärgämne, i dagligt tal även karamellfärg, ämne som används för att ge färg åt ett livsmedel.
Det finns ett antal ämnen som används som färgämne i livsmedel. Dessa ämnen brukar anges som ett E-nummer i innehållsdeklarationen. Många av dessa ämnen är helt naturliga och är även ibland vitaminer, exempelvis riboflavin andra färgämnen är konstgjorda.
Dessa är färgämnen;
E 100 Kurkumin
E 101 Riboflavin, riboflavin-5'-fosfat
E 102 Tartrazin
E 104 Kinolingult
E 110 Para-orange
E 120 Karmin
E 122 Azorubin
E 123 Amarant
E 124 Nykockin
E 127 Erytrosin
E 128 Röd 2G
E 129 Allurarött AC
E 131 Patentblått V
E 132 Indigotin
E 133 Briljantblått FCF
E 140 Klorofyll, klorofylliner
E 141 Klorofyll-kopparkomplex, klorofyllinkopparkomplex
E 142 Grön S
E 150 a-d Sockerkulör
E 151 Briljantsvart BN
E 153 Vegetabiliskt kol
E 154 Brun FK
E 155 Brun HT
E 160 a Karotener, betakaroten
E 160 b Annattoextrakt
E 160 c Paprikaextrakt
E 160 d Lykopen
E 160 e Beta-apo-8'-karotenal
E 160 f Beta-apo-8'-karotensyraetylester
E 161 b Lutein (gul-orange)
E 161 g Kantaxantin
E 161 j Astaxantin
E 162 Rödbetsrött, betanin
E 163 Antocyaner
E 170 Kalciumkarbonat
E 171 Titandioxid
E 172 Järnoxider och järnhydroxider
E 173 Aluminium
E 174 Silver
E 175 Guld
E 180 Litolrubin BK
´
Så glöm nu inte att titta på innehållsförteckningen nästa gång!
Dag 7
Vikt: 8.4 kg
Frukost: Havregrynsgröt med sojamjölk
Mellanmål: -
Lunch: Bönröra med hemlagad tomatsås
Mellanmål: En halv liten kesoburk (Oliver och fetaost) och en handfull cashewnötter
Kväll: 1 glas juice
Motion: 60 minuter promenad
Ikväll var jag och handlade på Coop X-tra här i Falköping och tyvärr blir det nog sista gången. Jag är grymt besviken på deras utbud och brist på diverse saker så som eko. jordgubbssylt eller ägg (vilka som helst) i 6-pack.
Dessutom skiljde det ca 5 kronor på eko.tomatkross och coops tomatkross (som dessutom innehöll massa onödigt).
Tacka vet jag Ica där man hittar det mesta i ekologisk väg. Jag vet, det är dyrare med ekologiskt och som student så lockar det inte så mycket ibland, men när man inte äter kött, utan mest grönt, så tycker jag man sparar in lite grann på kronorna.
Till imorgon har jag förberett en sallad på ruccola, rädisgroddar, gul och röd paprika, kidneybönor och pasta. En konstig blandning kan tyckas, men det smakade faktiskt riktigt gott med dressing till!
